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和美のプライベート日記

美味しいモノ大好き！グルメ日記

食べる事、大好きの私。美味しい料理、美味しくない料理。高級料理(たぶん無い)安物料理。外食、スーパー、インスタント、簡単調理など色々なグルメの日記です。誤字脱字入力ミスがある時は、ごめんなさい。

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クリスマスのロールケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」

クリスマスのシーズンになれば、あっちこっちで売っているクリスマスケーキ。今年はシャトレーゼではなく、スーパーで買いました。

いつもクリスマスケーキと言えば、ショートケーキだけど、今年はロールケーキの「ブッシュ・ド・ノエル」。クリスマスケーキと言えばブッシュ・ド・ノエルらしいけど、私は初めて！だからブッシュ・ド・ノエルを買いました。クリスマス ケーキ
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ドンレミー「ブッシュ・ド・ノエル」

スーパーで買ったのは、ドンレミーの「ブッシュ・ド・ノエル(BUCHE DE NOEL)」。
価格は、税込み537円。616calで、食塩相当量0.43g。

ケーキだから、食塩相当量は少ないけど、カロリーは多い！クリスマス ケーキ
ところで、スーパーで売っいるクリスマスケーキと言えば、普段、売っているケーキに、クリスマスらしいシールと貼っただけ・・・・というのが多いです。クリスマス ケーキ
しかし、ドンレミーは違います！12月限定、クリスマス・シーズンのみの限定販売。

クリスマスと言えば「柊(ヒイラギ)」

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クリスマス ケーキクリスマスと言えば「柊」の葉っぱと赤い実。そう言えば、クリスマスケーキにも柊。
ところで、何でクリスマスに、柊なのでしょう？

調べて見ると・・・・

柊は、冬でも緑の葉を茂らせ、赤い実をつけることから、生命力や永遠の命の象徴とされ、クリスマスの季節にふさわしい植物とされています。

・・・・冬の植物ですね。

柊の葉っぱは、キリストの茨の冠(いばらのかんむり)と流れた血を象徴すると言われています。なので、キリストの苦しみを象徴するともいわれています。赤い実は、キリストの流した血を象徴しているともいわれています。

茨の冠と言えば、イエス・キリストがゴルゴダの丘で十字架にかけられたとき（キリストの磔刑(たくけい)に被せられたという、イバラで作られた冠。

・・・・でも、クリスマスは、イエス・キリストの誕生を祝う日なのにね。不思議な気分。

昔のヨーロッパでは、柊が魔除けや悪霊から家を守ると信じられていました。クリスマスの時期に柊を飾ることで、家族を守り、幸福を呼び込むと考えられていました。

・・・・キリスト説よりも、こっちの方が、いいね。

ヒイラギは常緑樹であり、一年中緑の葉を保つことから、永遠の生命や再生を象徴します。冬の寒い時期にも緑を保つヒイラギは、希望と新しい始まりを意味するものとしてクリスマスのデコレーションに使われます。

・・・・こっちの説も、いいね。

ブッシュ・ド・ノエル

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「BUCHE DE NOEL(ブッシュ・ド・ノエル)」を訳すと「Buche：薪、丸太、切り株」、「Noel（ノエル）：クリスマス」という事で「薪を模した形をしたクリスマスケーキ」
という事になりますね。フランスの伝統的なクリスマスケーキです。

ドンレミーのブッシュ・ド・ノエルも、濃い茶色のラインに、丸い部分は渦巻で、薪のようなデザイン。クリスマス ケーキ
ところで、ドンレミーのブッシュ・ド・ノエルは、ハーフサイズで、普通のロールケーキより長さが短いですが、一人で食べるには量が多いので、半分に切って、半分だけ昼食後に食べました。

残りの半分は夕食後です。。。クリスマス ケーキ

ブラウニー、アーモンド、チョコソース

ブッシュ・ド・ノエルのロールケーキにトッピングしているのは「ブラウニー」。
「ブラウニー」とは、アメリカ発祥のチョコレートケーキの一種で、しっとりとした濃厚な味わいが特徴の焼き菓子です。平たく四角い形が多いです。

しっとり濃厚なブラウニー。食べてみると、しっとり舌触りに、濃厚なチョコ味で美味しいです。クリスマス ケーキ
そして、同じくトッピングしている「アーモンド」と「チョコソース」

食べてみると、ゆっくり流れる舌触りは、とろ〜り・・・と、アーモンドが、なんとなくチョコフレークみたいなチョコ味がプラスして美味しいです。クリスマス ケーキ

チョコムースとベルギーチョコクリーム

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ロールケーキのような、ブッシュ・ド・ノエルの「薪」。ドンレミーのサイトによれば「チョコムースとベルギーチョコクリームを巻き込んだロールケーキで切り株をイメージ。」したと書いてあります。

薄い色の方が、ベルギーチョコクリームでしょうか？

ちなみにベルギーチョコは、世界中で高い評価を受けているチョコレートの一種で、厳選されたカカオ豆や新鮮な乳製品など、高品質な原材料を使用して作られます。

最近は、ベルギーチョコの需要が高まり、大規模生産が行われるようになり、手作りの丁寧な製法が特徴だったベルギーチョコですが、大量生産による品質の低下、カカオ豆をはじめとする原材料の高騰が、チョコレートの品質に影響を与えている可能性もあって、品質が低下しているベルギーチョコもあるそうです。

ロールケーキのようなブッシュ・ド・ノエル。ふんわりスポンジに、とろ〜り舌触りのクリーム、甘さ控え目のチョコ味で美味しいです。クリスマス ケーキ
たっぷりの、甘さ控え目ベルギーチョコクリームが美味しいドンレミーのブッシュ・ド・ノエル。

ブッシュ・ド・ノエルってケーキ屋さんで買ったら高いけど、スーパーで5〜600円で買えるのは安くて美味しいです。
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