和美のプライベート日記
美味しいモノ大好き！グルメ日記
食べる事、大好きの私。美味しい料理、美味しくない料理。高級料理(たぶん無い)安物料理。外食、スーパー、インスタント、簡単調理など色々なグルメの日記です。誤字脱字入力ミスがある時は、ごめんなさい。
| 【広告】 |
大きな海老の天ぷら
| 今年最後の大晦日に食べると言えば、年越しそば。 今年最後の夕食だから、年越しそばの海老の天ぷらは大きな海老で食べたい。 そう思って、スーパーで買って来た「そば」と「海老の天ぷら」  |
| 【広告】 |
| この日記を・・・・ 【Facebookでシェアしよう】 Tweet 
|
でかい海老天の年越しそば
 |
そして、食べたのが、下の写真の年越しそば。はみだすほどの大きな海老の天ぷら。 |
でかい海老の天ぷらの理由
| 【広告】 |
この年越しそば。実は海老天が大きいのではなく、そばが小さいのです。 |
| そばは「日清のどん兵衛 天ぷらそばミニ」。 そう、ミニだから小さい蕎麦なのです。 ちなみに、スーパーで買った時の価格は税込み138円。 ついでに熱量223kcal、食塩相当量2.8kg。ミニだから値が小さめ。 海老天は、2尾入りで税込み492円。エビの天ぷらもついでに、熱量117kcal、食塩相当量0.3g(共に1尾の値)。 |
 まずは、日清のどん兵衛 天ぷらそばミニを調理します。ミニの天ぷらそばの天ぷらは、後のせではないので袋には入っておらず、最初から中にはいっています。 海老の天ぷらが入っている容器を開けると、油っこい香り・・・天ぷらです。  お湯を入れる前に、スープを入れて、3分間、待ちます。並べて見ると、海老の天ぷらが、でかい！ではなくて、蕎麦が小さい。。。 |
| 3分後、日清のどん兵衛 天ぷらそばをよくかき混ぜてから、海老の天ぷらをのせて、でかい海老ではなくて、ちいさな蕎麦の、年越しそばの出来上がり。 どん兵衛 天ぷらそばの出汁の香りと、油っこい香りが広がる。。。  |
年越しそばを食べました
| 【広告】 |
 普通、天ぷらそばは、天ぷらに蕎麦の出汁が染み込んでいますが、はみだしている海老の天ぷらは、出汁が染み込んでいません。そこで、海老の天ぷらを出汁に、つけてから食べました。  食べて見ると、海老の天ぷらのプリプリ海老に、柔らかい衣。スーパーの大きな海老天は、ちょっぴり冷たいけど、どん兵衛 天ぷらそばのスープで、温かくなって、蕎麦の出汁が染み込んで美味しいです。 私は、海老の、しっぽも食べますよ！ カリカリのしっぽは、かっぱえびせんのような海老の味がして美味しいです。 そして、そば。。。  とろ〜り、ツルツル、細くて柔らかい蕎麦は、す〜と口の中に入り、甘味がある醤油の和風だしの味と一緒に、そばの美味しさを味わえます。最後は、残った蕎麦の出汁。 海老の天ぷらの衣が吸ってしまい、少なくなった出汁ですが。海老の天ぷらの油で甘味がアップして、そばの出汁も美味しくなりました。 |
お茶が美味しい
大きな海老の天ぷらを2尾、トッピングして油っこくなった年越しそば。 食べた後、油っこくなった口の中は、食後に飲んだ緑茶で、さっぱり、すっきり。年越しそばの後は、あっさり日本茶が、おすすめです。 |
大晦日に年越しそばを食べる理由
| 【広告】 |
| なぜ、大晦日に年越しそばを食べるのでしょうか？ 調べてみました。 厄払いの意味:そばは他の麺類に比べて切れやすいことから、「一年の厄災や苦労を切り捨てて、翌年に持ち越さない」という願いが込められています。 長寿祈願:そばはその長い形状から、長寿を願う象徴とされています。「細く長く生きる」という願いが込められています。海老と言えば「曲がっている」というイメージがあり、お年寄りは腰が曲がっているというイメージから「腰が曲がるまで長生き」という意味もあります。 金運向上: 金細工師が使う「金そば」は、金箔を打つ際にそば粉を使ったことから生まれた言葉ですが、この言葉が、金運を呼び込む縁起物として捉えられ、年越しそばの風習と結びついたことで、金運が上がるとされています。 商売繁盛を願う意味:江戸時代には、商人が月末にそばを食べる習慣があり、それが年越しそばに繋がったという説も。細く長く続くそばにあやかり、商売が繁盛するようにと願ったそうです。 色々な意味があるようですね。 ちなみに、そばを残すと、新年は金運に恵まれず小遣い銭にも事欠くと言われていますので、年越しそばは残さず食べましょう。 |
| 【広告】 |